Η ιδέα της ταβέρνας προϋπήρχε αρκετές δεκαετίες, από τις οικογενειακές συνταγές της γιαγιάς που πέρασαν στη μαμά και πλέον στον υιό, επαγγελματία σεφ. Το μεράκι αυτών των ανθρώπων, σε συνδυασμό με τις επιχειρηματικές γνώσεις του μικρού αδελφού, ο οποίος πάντα είχε την επιθυμία να δημιουργήσει ένα εστιατόριο που να προσφέρει τα φαγητά της μαμάς, οδήγησαν στην υλοποίηση της ταβέρνας δημιουργώντας μια ολοκληρωμένη ομάδα. Μια οικογενειακή ιστορία σε ένα γραφικό προαύλιο.
Είναι η τέλεια ευκαιρία να κατευθυνθείτε στο χωριό Παρεκκλησιά, ξεφεύγοντας από την καθημερινότητα και το θόρυβο της πόλης, ακόμη και αν ο χρόνος σας είναι περιορισμένος, αφού είναι μόλις 15 λεπτά από τη Λεμεσό.. Η ταβέρνα είναι κτισμένη σε χαρακτηριστικό σημείο του χωριού, στο ιστορικό, γραφικό προαύλιο της εκκλησίας του Τιμίου Σταυρού, που δεσπόζει στην περιοχή εδώ και αιώνες και δεν θα μπορούσε να αφήσει άλλη επιλογή για την ονομασία του χώρου.
Δες την τοποθεσίαΟ ταλαντούχος σεφ μας, Θεόδωρος, με καταγωγή από το χωριό Παρεκκλησιά, αποτελεί έναν από τους παράγοντες έμπνευσης της ταβέρνας. Μετά την ολοκλήρωση των σπουδών του και αρκετά χρόνια εμπειρίας, επέλεξε τα φαγητά της μαμάς, με τα οποία μεγάλωσε και δημιούργησε μια μοναδική, εκμοντερνισμένη μορφή τους, σαν βάση για το μενού του Προαύλιου. Οι συνταγές και τα απίθανα φαγητά που ετοιμάζει, πηγάζουν από το θαυμασμό του για τις συνταγές και τα εύγευστα γλυκά της μαμάς, με βάση τα οποία σήμερα ο υιός σεφ φτιάχνει τα μοντέρνα πιάτα του, κτίζοντας τη φήμη του Προαύλιου.
Το προφίλ μας
Όταν επισκεφτείτε το Προαύλιο, μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το Κλέφτικο του σεφ, το Μουσακά της Αγλαῒας, καθώς και το εξαίρετο επιδόρπιο, την ‘Πορτοκαλόπιτα της Αγλαῒας’. Tο μενού αποτελείτε από αυθεντικά παραδοσιακά πιάτα, στα οποία θα βρείτε γνώριμες και αγαπημένες γεύσεις.
Το μενού μας
